农业种植人工成本越来越高，这是什么原因导致的？如何改善这种情况？

主要是因为现在的东西越来越贵，尤其是化肥，农，所以说才会导致种植的成本越来越高；一定要加大调控力度，给予他们一些优惠的政策，给予他们一些补贴。

蔬菜种植成本提高_蔬菜种植业成本计算表

蔬菜种植成本提高_蔬菜种植业成本计算表

人工费高的原因：现在种植基地的人工费高，这已经是一个事实，很难去改变了，因为在发展，物价在上涨，人工费高也是情理之中的事。

为何蔬菜比肉贵

随着人口增加，气候变化带来的环境问题，全球能源消费不断增加，人们对环境污染的担忧也越来越深，越来越多的蔬菜比肉贵的原因有以下几点：

一、蔬菜种植成本高：

蔬菜种植需要大量的劳动力、土地、水资源、肥料等投入，而肉则需要的要少得多。蔬菜的种植过程需要多变的环境，需要给植物补充大量的养分，种植成本比肉高出很多。

二、蔬菜运输成本高：

蔬菜运输成本要高于其他食物，蔬菜属于易变质的食物，必须在短时间内运输，另外，由于蔬菜有脆性，运输也需要更多的费用。

三、蔬菜的季节性：

蔬菜的有季节性，比如西红柿、黄瓜，是夏季秋季才会出现，春季及冬季期间，市场上的蔬菜少，价格更贵。相比之下，肉类无季节性，所以价格比蔬菜便宜得多。

四、蔬菜易腐烂：

蔬菜由于成分比较脆弱，在运输过程中比较容易腐烂，质量也比较，供应量就更少，价格也比较贵。

五、蔬菜新鲜度：

蔬菜新鲜度要比肉高，比较接近食用状态，需要更多的成本才能维持高新鲜度，因此价格也会比肉更贵。

总之，由于蔬菜种植成本高、运输成本高、季节性大、易腐烂、新鲜度高等原因，使得蔬菜比肉贵。虽然，蔬菜价格比肉贵，但是蔬菜具有丰富的营养和有益的功效，更适宜人们多吃蔬菜。

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为什么近蔬菜涨价这么厉害？

一是天气的影响，特别是极端天气带来的蔬菜减产。今年我国各地极端天气频发，在九、十月份，北方地区持续降温和降雨，对蔬菜生产产生了明显影响。尤其是一些蔬菜生产大省如河南、山东、河北、江苏、山西等地，都遭遇了极端天气的侵袭，菜地被淹没后需要补种，而补种是需要时间的。在补种期间蔬菜主要由大棚蔬菜来供应，但由于低温，大棚蔬菜产量也受到了影响。这导致很多绿叶类蔬菜上市的时间延后，出现了供需失衡。

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二是运输费用上涨。我国蔬菜供应的格局是产集销分，目前我国四分之三的蔬菜生产集中在蔬菜年产量2000万吨的12个省份，蔬菜供应在容易受到极端天气影响的同时，也意味着蔬菜的运输半径很大。而今年以来，运输成本在不断上升，而且在蔬菜的运输过程当中，有一个非常敏感的变量是柴油价格，因为都是大货车，要烧柴油，随着原油价格的持续上涨，年内我国对油价上调了14次，今年5月份，柴油的价格为每吨6600元，而到本月柴油价格已接近7600元，涨幅15%，这就意味着运输方面油价推升成本的压力很难消化，势必会传导到蔬菜运输上。

三是生产成本的增加。今年以来，煤炭、石油等大宗商品大幅涨价，导致农资产品如化肥、种子、棚膜、地膜、包装纸箱等，也都出现了大幅上涨，这导致种植成本提升三成左右，如果目前这种状况持续，种植户只能继续通过调高农产品价格来转嫁成本。

四是各国央行对货采取量化宽松的政策。在后时代，以美国为首的、日韩等，对货采取量化宽松的政策，包括供应链的短缺等等，本身导致这些地区的食品价格在飙升的同时，也会传导到国内。

因此，近期蔬菜价格大幅上涨是季节天气因素叠加生产成本上升、经济形势等共同作用的结果。

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蔬菜价格什么时候才能降下来？

目前极端天气已经过去，而且很多受灾的蔬菜主产区都在努力补种蔬菜，因此，供需矛盾再过一小段时间之后就会明显缓解。

一是整体上来看，我国的蔬菜供给保障能力很强。我国的蔬菜产量，已经连续10连增，年蔬菜种植面积达3亿亩，目前蔬菜年产量为7亿吨，人均年蔬菜水果的消费量超过500公斤，稳居世界名。同时，目前在田的蔬菜规模是1亿亩，同比去年是略有增加的，所以，长期以来形成的蔬菜供应能力，包括蔬菜生产、供应的各个环节已经积累了丰富的经验，对于应对蔬菜短期波动、保供的能力是经受得住考验的。

二是这次涨幅较大的为叶菜类蔬菜。进入11月份后，随着南方地区广东、海南、云南等蔬菜产区的叶菜大量上市，预计在20天左右这些蔬菜价格就会有明显降幅，而北方大棚蔬菜也会陆续上市，这都会给市场供给形成有利补充。

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三是蔬菜的替代性很强，可选择性也比较多。而这次根茎类蔬菜如土豆、洋葱等涨幅并不大，同时会投放耐贮存的储备蔬菜来调节蔬菜供应的结构性失衡。

四是推升蔬菜生产成本上升的因素正在缓解。随着对农资产品管控政策的陆续出台，比如对农化肥相关行业的调控等，使得哄抬物价、囤积居奇的现象在减少，所以总体来说推升成本上升压力将通过政策红利的释放逐步在缓解。

五是农民的种植意愿在提高。随着蔬菜价格的上涨，很多菜农愿意扩大种植面积，因为这样可以短期内获利更多。

蔬菜价格会有所回落，但不意味着会回到一个很低的价格区间，除了通胀因素外，在供求衔接过程中某些品种存在短期内的结构异，所以，受灾蔬菜品种的价格今年还会处在一个较高的水平。

蔬菜涨价除了冬季反季节种植因素，还有哪些因素造成的呢？

今年很多人恐怕都有这样的疑问，其实，蔬菜涨价并不是像专家说的那样，季节进入冬季，温室大棚种植出来的蔬菜成本增加造成的，对于这个说法，反季节蔬菜表示不背这个锅。

反季节蔬菜价格升高，这只是其中一个涨价因素，像葱姜蒜及辣椒等非反季节蔬菜不也照样涨价吗？还有牛羊肉，这可没有反季节的因素吧！

那么，蔬菜涨价除了冬季反季节种植因素，还有哪些因素造成的呢？

一、受2020年初影响，从过完春节一直到阳历六月份，蔬菜行情一直不好，主要因素是因为很多饭店无常开业，蔬菜消费量大幅减少所造成，这就使农户蔬菜种植积极性降低，当时就有很多农业人士预测，下半年蔬菜行情估计要上涨。

但这样的预测没有多少人重视，农户也是一样，毕竟是市场经济，蔬菜便宜，当然不能继续种植蔬菜，这是多年来的种植规律，就连菜农也都知道这是个坏习惯，但绝大部分人还是选择了跟着感觉走。

但有战略眼光的种植户，今年都发财了。

果不其然，从六月份开始，辣椒、黄瓜等蔬菜就遇到了十年未遇的好行情，有一位蔬菜种植大户由于到了商机，辣椒黄瓜种植了100多亩，去掉人工费用和管理费用，还赚了100多万，包地搞种植七八年来赔的钱，今年一下就捞回来了。

临近年底，种植界有句流传非常广的话说得很有道理——今年菜农若不赚钱，不是种植水平有问题，就是运气太了。

二、气候因素

2020年夏季，雨水偏多，很多蔬菜种植区出现了涝灾，一些生长周期较长的蔬菜，如辣椒黄瓜茄子等，就无法及时补种，从而造成市场供应的减少。

三、种植思路因素

像今年的大葱、大姜、洋葱的蔬菜，都是2019年市场行情太，造成种植面积锐减，再加上受灾及中间商囤货、农民惜售等因素，就造成了价格疯狂上涨，不过，近日疯狂的大葱已经降温，但能落到一个什么价格，我们还需拭目以待。

四、市场供求因素

肉类涨价，拿猪价举例，前期环保因素、非洲猪瘟及影响，造成猪价飞涨，而牛羊肉的涨价纯粹是沾了猪肉的光，如果猪肉不涨价，牛羊肉依然很贵，老依然舍不得吃，现在猪肉价格迎头赶上，就拉动了牛羊肉的销量，需求上升，价格也跟着上升。

鸡肉及鸡蛋涨价也是必然，今天去超市买鸡蛋，普通鸡蛋已经涨至4.98元/斤了，这个涨速还是比较惊人的，大城市估计价格更贵。

鸡肉及鸡蛋价格上涨，这是由于2019年养殖量大增，今年肉类中唯有鸡价惨不忍睹，种植户哀声一片，经过大量处理、抛售，鸡存栏量下降，价格就会反弹，鸡蛋同一个道理。

蔬菜涨价，喜了种植户，苦了消费者，蔬菜便宜，苦了菜农，实惠了消费者，所以，过高过低的菜价都不是健康市场所需要的。

如何平衡菜价，抛去气候因素，人为因素也需尽量避免，否则无论造成哪种后果，吃亏的永远都是菜农和消费者。

蔬菜涨价是什么原因造成的呢？

1、季节性因素。蔬菜价格在每年进入9、10月份开始上涨，主要是天气转凉，蔬菜生长性下降，但部分秋季产蔬菜不受影响。3、4月份开始回落，主要是因为南方蔬菜和部分北方温室大棚蔬菜逐渐上市，价格逐渐回落。